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PROSECCO DOC FRIZZANTE CORDIN

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Particolarmente adatto per il fuori pasto, come aperitivo, o per un'ombra furtiva, si sposa alla perfezione con antipasti leggeri, piatti a base di pesce, formaggi freschi.

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Dettagli

VITIGNO DI ORIGINE: Glera clone 14-19.

ZONA DI PRODUZIONE: Castello Roganzuolo e San Fior 119 m.s.l.m.

TIPO DI TERRENO: Di medio impasto tendente all’argilloso.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: A filare con potatura Sylvoz.

SESTO DI IMPIANTO: Da mt 2.80 x 1.25.

EPOCA DI VENDEMMIA: Media (15-25 settembre).

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, sgrondo del mosto fiore e fermentazione a temperature di 15° C e con lieviti selezionati.

SPUMANTIZZAZIONE: In autoclave con metodo Martinotti a circa 17° C con durata di 40 giorni.

CARATTERISTICHE: E’ un vino che invoglia a farsi bere, che non stanca, che seduce per la delicatezza del profumo dell'amarognolo e anche per la sua gradazione alcolica moderata. Il sapore asciutto e leggermente acidulo aiutano a cogliere l'animo leggiadro di questo vino capace di stuzzicare e soddisfare anche i palati più esigenti. Colore giallo paglierino scarico, perlage medio-fine. Ha un tipico profumo fresco, che richiama i fiori d'acacia e l'ananas. Il sapore è fruttato, gentile, vagamente aromatico, con leggero tenore alcolico e garbata vivacità.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura di 6°-8° C

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